Главными целями кейтеринговой компании считаются ублажение гастрономических предпочтений клиентов и удобное техобслуживание всех участников событий, проводимых на природе, в разных комнатах и других местах (яхты, воздушные судна, муниципальные интересные места), которые предпочитают покупатели. Отличительной чертой кейтеринга считается то, что не клиенты с посетителями приезжают в бар, а предприятие публичного питания ездит в обозначенное место и гарантирует элегантную кухню.
Значительными критериями удачной работы кейтеринговой компании считаются нормализованные партнерские отношения с поставщиками разных групп еды и напитков, и содержание своего автотранспорта, позволяющего вовремя делать доставку продовольствия и различного оснащения к месту выполнения события.
Кейтеринговое техобслуживание в помещении зачастую имеет подобие с работой ресторанов. При заказе обслуживания заказчику рекомендуется различное оснащение для выполнения того либо другого события, и места для компании торжества. Заказать кейтеринг можно на сайте catering-corporativ.kiev.ua.
Загодя оговариваются такие детали, как габариты и оборудование банкетных залов, вид приема посетителей, содержание кухонных помещений, где будет храниться провизия и приготавливаться яства. Обязательно может быть выделено здание для установки морозильного оснащения, посудомоечных автомашин, сбережения спиртных и безалкогольных напитков, столовых устройств и посуды, белья и различных девайсов, применяемых для декорирования банкетных залов и столов.
Кейтеринг в комнатах пользуется огромным спросом у покупателей, так как он дает возможность ощутимо сберечь время (в отличии от компании эмиграционного торжества). Все-таки бизнесмены, специализирующиеся на кейтеринге, должны помнить о неминуемых издержках, сопряженных с производственными расходами и арендой помещений.
Кейтеринг за пределами здания носит также наименование эмиграционного. В промышленности ресторанного бизнеса это назначение пользуется известностью у клиентов, желающих осуществить празднество либо праздник для огромного числа посетителей (от пары сотен до нескольких миллионов).
Обычно, кейтеринговая организация организовывает событие на территории клиента, сохраняя установленный список условий. Бары эмиграционного питания обслуживают заказчиков в пригородных усадьбах, в офисных комнатах разных заводов, компаний и прочих местах. Для верного выполнения праздничного дня кейтеринговая организация координирует с заказчиком ряд аспектов:
вид грядущего события;
число созванных посетителей;
длительность и время начала торжества;
способы расстановки столов и дополнительного оснащения;
меню;
карту спиртных напитков.
В ходе подготовки грядущего события клиент представляет учредителя с внимательными помещениями, которые предлагаются для сбережения и изготовления яств, и надобностей штата. Зависимо от числа посетителей выполняется расчет числа нужной посуды, столового белья, устройств и посадочных мест.
После произведенных расчетов учредители упаковывают посуду и дополнительное оснащение, затем они поставляются к месту выполнения торжественного банкета. Также проводится подготовление полуфабрикатов, закусок, кондитерских изделий и яств по избранному клиентом меню.
Заранее в место выполнения торжества поставляются напитки и оснащение, нужные для сервировки столов и декорирования. Как для клиента, так и для исполнителя кейтеринг за пределами помещений считается оптимальным, так как нет смысла платить аренду банкетных залов и общественные услуги.
Обычно, если предстоит осуществить событие для огромного числа человек, а времени на его подготовку мало, кейтеринговые компании могут предложить клиентам выполнение банкетов. Они владеют рядом неопровержимых плюсов:
неимением сидящих мест для посетителей;
широким ассортиментом яств, и спиртных и безалкогольных напитков;
присутствием в меню огромного количества закусок и рационных яств;
присутствием бара;
перспективой предоставления нужного числа посуды и оснащения для сервировки.
Также события организовываются с использованием «шведских столов», при этом посетители самостоятельно предпочитают напитки и яства в зависимости от собственных гастрономических предпочтений.
Обратите свое внимание, что на столах, кроме кулинарных изысков, обязательно должна находиться разовая миска. Нелишним будет осуществить несколько незначительных столиков, чтобы за ними могли поместиться люди и поговорить в незначительный компании.
Социальный. Данный тип кейтеринга используется для сервиса незначительных обществ и выполнения домашних пиршеств прямо на территории заказчика. Учредитель координирует с клиентом число созванных людей, место и время выполнения праздничного дня.
Когда все детали обсуждены и согласовано меню, учредитель нацеливает кулинаров к клиенту. Все яства готовятся из товаров заказчика и с использованием его оснащения. При этом клиент может когда угодно проверить ход подготовки события. Также кейтеринговая организация организовывает уборку территории после выполнения бала.
Заказчик имеет право пользоваться оснащением учредителя, о чем стороны уславливаются загодя. Превосходства социального вида кейтеринга явны – низкие затратные траты и вероятность заказчика взять в аренду нужное оснащение по доступной стоимости.
Офисный. При компетентной компании работы эмиграционного ресторанного бизнеса офисный кейтеринг будет крайне доходным занятием на регулярной базе. Этот тип обслуживания не ведется как торжественное событие, а представляет из себя повседневную доставку обедов всем работникам компании-заказчика.
В городах с множеством населения и предприятия офисный кейтеринг считается популярной услугой. Меню и время доставки продовольствия оговариваются до партнерства. Следует помнить, что яства должны различаться отличным качеством изготовления и невысокой ценой.
Превосходства офисного кейтеринга бесспорно: каждодневные заявки, большой доход (с помощью числа обслуживаемых сотрудников компании-заказчика) и смягченные производственные траты. Данный тип сервиса также называется плейс-кейтеринга, предполагающего партнерство с заказчиком на договорной базе.
Кальянный. В последние годы большое распределение обрел кальянный кейтеринг, и это логично, так как эта услуга пользуется огромным спросом среди гостей разного рода учреждений публичного питания и развлечений. Покупатели могут оформить предзаказ на доставку кальяна и алкогольных напитков на дом либо в другое место.
Обычно, оснащение для паровых коктейлей и спиртного дает специалист-кальянщик, который делает курительные примеси и сохраняет содержание дыма в течение всего события.
В запасе кейтеринговых организаций присутствует многообразное оснащение и приспособления для компании этого вида услуг. Плюсом данного назначения считается востребованность услуги, и относительно низкие траты на покупку материалов и амортизацию оснащения.
Кейтеринговая организация принимает обещания по обслуживанию VIP-персон, при этом для компании ресторанного обслуживания привлекаются качественные эксперты – квалифицированные повара и бармены. Обычно, подготовление утонченных яств и обработка нужных товаров выполняются под прямым исследованием представителей клиента.
Также кейтеринговые компании предлагают профессиональный штат, если VIP-персоны пускаются в странствия либо долгие командировки для их сопровождения.
Эмиграционные рестораны – это популярная услуга у клиентов, которые хотят осуществить гулянки и гулкие праздничные дни. Кейтеринговые компании, специализирующиеся на этом виде обслуживания, могут предложить широкий ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков, и бармен-шоу и подготовление уникальных коктейлей. Эмиграционный бар вы можете заказать в кабинет для вечеринки либо на природу. После выполнения праздничного дня исполнители прибирают территорию и увозят оснащение в слаженные с клиентом сроки.
Кроме перечисленных выше видов эмиграционного ресторанного сервиса, необходимо сообщить о детском кейтеринге. Компании, специализирующиеся на компании праздничных дней для детей, предлагают сервис на высочайшем уровне, что дает возможность сделать празднество ослепительным и ярким. Эксперты кейтеринговых компаний берут на себя обещания оформить здания, сделать торжественную сервировку столов с учетом надобностей детишек, осуществить работу аниматоров и, разумеется, подготовить подарок для виновников торжества.